虚不受补怎么“补”,喝这碗三参润肺汤~

时间:2018-08-18    来源:新宝堂

三参润肺汤
专家点评
玄参又名元参,《本草备要》载其“苦咸微寒,益精明目,利咽喉,通二便”,补阴液而治便秘、咽干口燥。太子参能补气生津,药性平稳而适合长期食用。沙参补肝肺而去虚火。水鸭同生姜炒过,寒性大减。这款“清补凉”的药膳,有效缓解咽干鼻燥、干咳无痰、便秘、皮肤干燥等症状,适合阴虚火旺、虚不受补、病后伤阴的人群食用。
    小贴士:风寒所引起的咳嗽,咽喉不适与便溏者不宜。
材料
太子参30克沙参30克玄参15克水鸭半只(350克)陈皮1瓣食盐、生姜适量
做法:
水鸭斩件洗净,焯水后同生姜稍爆炒。
锅内加水煮沸,放入所有食材,大火烧开转小火煲约50分钟,调味即可。
此汤分量适合3~5人。
食材介绍太子参
味甘、微苦;性平
用于脾虚体倦,食欲不振,病后虚弱,气阴不足,自汗口渴,肺燥干咳。
沙参
味甘,微苦;性微寒
养阴清热,润肺化痰,益胃生津。
玄参味甘、苦、咸;性微寒
补阴液而治便秘、咽干口燥。
水鸭
味甘,微寒而无毒
有补中益气、消食和胃,利水消肿及解毒之功。
陈皮性温,味辛,归脾、肺经
理气调中、健脾、燥湿化痰的作用。
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中医食养智慧系列《每日一膳·秋》
作者:杨志敏出版社:南方出版传媒

广东科技出版社

全国优秀出版社

杨志敏
女,广东南海人,出身中医世家,广东省名中医、主任中医师,博士研究生导师,广东省保健专家,中央电视台特邀养生专家。师从颜德馨、张学文、邓铁涛等多位国医大师,得颜老膏方之真传,开岭南膏方之风气。国家中医养生与治未病学科学术带头人,国家中医药文化科普巡讲专家。临床擅长汤剂、膏方、膳食、针灸集合而用,促进人身的和态健康。
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