虚不受补怎么“补”,喝这碗三参润肺汤~

时间:2018-08-18    来源:新宝堂

三参润肺汤
专家点评
玄参又名元参,《本草备要》载其“苦咸微寒,益精明目,利咽喉,通二便”,补阴液而治便秘、咽干口燥。太子参能补气生津,药性平稳而适合长期食用。沙参补肝肺而去虚火。水鸭同生姜炒过,寒性大减。这款“清补凉”的药膳,有效缓解咽干鼻燥、干咳无痰、便秘、皮肤干燥等症状,适合阴虚火旺、虚不受补、病后伤阴的人群食用。
小贴士:风寒所引起的咳嗽,咽喉不适与便溏者不宜。
材料
太子参30克沙参30克玄参15克水鸭半只(350克)陈皮1瓣食盐、生姜适量
做法:
水鸭斩件洗净,焯水后同生姜稍爆炒。
锅内加水煮沸,放入所有食材,大火烧开转小火煲约50分钟,调味即可。
此汤分量适合3~5人。
食材介绍
太子参:味甘、微苦;性平
用于脾虚体倦,食欲不振,病后虚弱,气阴不足,自汗口渴,肺燥干咳。
沙参
味甘,微苦;性微寒
养阴清热,润肺化痰,益胃生津。
玄参:味甘、苦、咸;性微寒
补阴液而治便秘、咽干口燥。
水鸭:味甘,微寒而无毒
有补中益气、消食和胃,利水消肿及解毒之功。
陈皮:性温,味辛,归脾、肺经
理气调中、健脾、燥湿化痰的作用。
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