陈皮膳食|最近口气有点重?来碗绿莲素汤,让肠胃轻松一夏!

时间:2018-05-19    来源:新宝堂

第 三十四道
-THE THIRTIETH-FOURTH-

 绿莲素汤 

专家点评:熟莲藕性偏温,能健脾开胃,体弱者食之可强身健体。马蹄味甘、性凉,能清热生津、化痰消积。绿豆味甘、性凉,能清热利水解毒。眉豆性平而利水湿。陈皮、生姜可温中化痰,同时减少绿豆与马蹄的寒性。该汤膳能健胃消食,适合消化不良而见口气重、胃纳差、易饱滞的人群及素食者食用。

小贴士:虚寒体质者只宜偶尔食用,食时可加黑豆50克,腰果50克同煮。

材料

莲藕1000克、绿豆50克、眉豆50克、马蹄10个、生姜5片、陈皮2瓣、食盐适量

做法:

1.绿豆、眉豆浸泡30分钟,莲藕去皮切块,马蹄去皮切片。

2.锅内加水煮沸,放入所有食材,大火烧开转小火煲1小时,调味即可。

此汤分量适合3人。

莲藕:性温、味甘

能健脾开胃,体弱者食之可强身健体。

绿豆:味甘、性凉

能清凉解毒、利尿明目。

眉豆:性平

有益心脏、美容养颜、抑癌抗瘤。

马蹄:味甘,性凉

能清热生津、化痰消积。

生姜:味辛、微温,归肺脾胃经

发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒,解药毒。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。

陈皮:性温,味辛,归脾、肺经

理气调中、健脾、燥湿化痰的作用。(扫描下方二维码可直接跳转购买)

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(出处:《柑橘皮多糖抗氧化性研究》梁绍兰等;《粗多糖的功效和作用》)

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(出处:《黄酮类化合物抗辐射研究进展》雷筱芬、陈木森;《显齿轮葡萄中总黄酮和二氢杨梅素的含量测定》何桂霞、裴刚、周天达)