虚火上升,失眠、眼涩?吃这道膳食尤为适宜!

时间:2019-05-11    来源:新宝堂

凉瓜黄豆煲鲍鱼

— 专家点评 —
苦瓜不仅是夏季的当令食材,更是一味良药;其青而未黄时的清热消暑功效最佳。鲍鱼能平肝潜阳、益精明目;其壳即中药石决明,能清热平肝、滋阴潜阳。搭配温中和胃的生姜、理气化湿的陈皮和健脾利水的黄豆,制作此汤,其清热消暑之余又能健脾益胃,适合夏季天气炎热时一家大小保健食用。对用眼过多或熬夜而虚火上升,出现失眠、口苦、眼涩等症状的人群尤为适宜。
小贴士:体质虚寒者,可多加生姜,少放苦瓜。
— 材料 —
排骨(100克)/鲍鱼(3只)/黄豆(100克)/苦瓜(一个)/生姜(5片)/陈皮(1瓣)/食盐(适量)
— 做法 —
1.排骨斩段,苦瓜去囊切块,黄豆浸泡备用。
2.鲍鱼去肠,带壳洗净,同排骨焯水备用。
3.锅内加水煮沸,放入所有食材,大火烧开转小火煲1小时,调味即可。
此分量适合3人。
— 材料介绍 —
排骨
性味:味甘咸、性平。
作用:能补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘。

 鲍鱼
性味:性平,味甘,咸。
作用:可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾。

 
黄豆
性味: 味甘,性平。
作用:具有宽中导滞,健脾利水,解毒消肿之功效。用于食积泻痢,腹胀食呆,疮痈肿毒,脾虚水肿,外伤出血。
苦瓜
性味:味苦、性寒。
作用:能清热解毒,明目。用于中暑发热,牙痛,泄泻,痢疾,便血。
 陈皮
性味:性温,味辛,归脾、肺经。
作用:理气调中、健脾、燥湿化痰的作用。
新宝堂十年陈皮
长按或扫描二维码购买(京东)市场价:69元/50克
中医食养智慧系列
《每日一膳·夏》
作者:杨志敏
出版社:
南方出版传媒
广东科技出版社
全国优秀出版社
杨志敏
女,广东南海人,出身中医世家,广东省名中医、主任中医师,博士研究生导师,广东省保健专家,中央电视台特邀养生专家。师从颜德馨、张学文、邓铁涛等多位国医大师,得颜老膏方之真传,开岭南膏方之风气。国家中医养生与治未病学科学术带头人,国家中医药文化科普巡讲专家。临床擅长汤剂、膏方、膳食、针灸集合而用,促进人身的和态健康。
 
长按或者扫描二维码跳转购买(京东)
新宝堂陈皮酵素黄精配方升级版(50ml/支*6支)扫码购买
新宝堂陈皮酵素浓缩液礼盒(50ml/支*6支)扫码购买
新宝堂陈皮酵素饮料原汁礼盒(10ml/支*24支)扫码购买