咽干口燥,一直喝水都不解渴?这碗清肺润肺汤您试过了吗?

时间:2019-06-08    来源:新宝堂

白菜干陈皮生姜猪肺汤

 — 专家点评 —
猪肺味甘、微寒,补肺止咳;白菜干清肺热、除烦渴。两者配以理气化痰的陈皮、清心润肺的蜜枣、温中和胃的生姜制作汤膳,其能清热、润肺、止咳,尤其适合咳嗽黄痰、咽干口燥、口苦口臭、小便黄短的人群食用。
小贴士:体质虚寒者少食。
— 材料 —
猪肺半个(约750克)/猪瘦肉(150克)/白菜干(60克)/陈皮(1瓣)/生姜(5片)/蜜枣(2个)/花生油、食盐、生粉(适量)
— 做法 —
1.白菜干泡发,洗净沥干;猪瘦肉切块,洗净焯水。
2.猪肺切块,加适量生粉、食盐,反复揉搓、清洗,至猪肺洁白;放入开水中煮15分钟,捞起洗净;热油起锅,下猪肺爆炒,去尽血水备用。
3.锅内加水煮沸,放入所有食材,大火烧开转小火煲1.5小时,调味即可。
此分量适合3人。
— 材料介绍 —
 猪肺
性味:味甘,性平。
作用:有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。

猪瘦肉
性味: 性平,味甘、咸。
作用:具有补肾养血,滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚等。

 白菜干
性味:性微寒,味甘。
作用:能养心调血,清热除烦,解渴利尿,通利肠胃,清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等。

 蜜枣
性味:味甘,性平。
作用:有补血、健胃、益肺、调胃之功能。

 陈皮
性味:性温,味辛,归脾、肺经。
作用:有理气调中、健脾、燥湿化痰的作用。

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作者:杨志敏
出版社:
南方出版传媒
广东科技出版社
全国优秀出版社
 
 
杨志敏
女,广东南海人,出身中医世家,广东省名中医、主任中医师,博士研究生导师,广东省保健专家,中央电视台特邀养生专家。师从颜德馨、张学文、邓铁涛等多位国医大师,得颜老膏方之真传,开岭南膏方之风气。国家中医养生与治未病学科学术带头人,国家中医药文化科普巡讲专家。临床擅长汤剂、膏方、膳食、针灸集合而用,促进人身的和态健康。
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