新会柑家族全都是宝,它们还有这么多好处!

时间:2019-06-11    来源:新宝堂

人生的每个阶段都有不同的故事,
人生如此,新会柑也不例外,
从柑花到大红皮
虽然形态各异,但它们有各自的闪光点。
今天,我们一起来听听新会柑的故事~
陈皮妹要开始讲故事咯~今天说的是柑家的五个孩子:柑花、柑胎、青柑、微红柑和大红柑
Part 1 柑花
柑家大女儿才貌双全
“花海”大家经常会见到,但柑花花海你们见过吗?在柑树上,点缀着无数米粒般的白色花苞,它就是新会柑家的大女儿:柑花
柑花盛开后,空气中弥漫着芸香科特有的香味,浓而不俗,清新好闻,轻嗅着柑花的香气,让心灵享受片刻的宁静。
有人因为柑花的颜值而倾心,但更多人喜欢的是柑花的药用价值!用晒干后的柑花入茶可以有效改善人们的睡眠质量,入睡前喝上一杯,轻松入睡不是难事~睡眠质量不佳的老人和小孩不妨一试①。
不仅如此,柑花被制作成了枕头和香囊配饰,淡淡清香,沁人心脾。
 
Part 2 柑胎
柑家二哥实力不容小觑
繁花过后,新会柑枝头冒出许多“小可爱”,它就是接下来要登场的新会柑家二哥:柑胎,它的个头如豆子一般,人称“小柑胎”。由于柑胎是青柑发育成长的前期,也被称为:个青皮
柑胎气味清爽,散发着新鲜柑果的微酸气息。经过太阳的历练,柑胎的外表更加坚硬,呈现有光泽的亮黑色,小小的果身如水滴状,与常见的佛珠相似,故此,有不少人把柑胎做成手串随身携带。
柑胎不仅能做成饰品,在入药方面更为古今众多名医所推崇,常用于治疗上火、食积、喉咙痛等症。人们还把柑胎的作用记载到书上,明末医药学家倪朱谟在《本草汇言》中写道:青橘皮(柑胎)破滞气,削坚积之药也……辛能散,芳香能辟邪消瘴,运行水谷,诚专功也②。
 
Part 3 青柑
柑家三哥意气风发
到了七、八月份,此时是柑家三哥青柑的主场。青柑身着一袭青翠欲滴的外衣,英姿飒爽、霸气“碧”人。
虽然青柑的脾性最为酷烈,但由青柑果皮所制成的陈皮却深受中医们的青睐,习称为“青皮”。
青皮可以入药、煲凉茶,被广泛应用在中药方剂中。《本草备要》中也有青皮的记载:“柑青皮)除痰消痞。治肝气郁结,协痛多怒,久虐洁癖。”③
 
而现代,青柑拥有了有新的身份:柑普茶。它与云南普洱茶的浪漫结合,再一次焕发出新的生命力!
Part 4 微红柑
柑家四女儿入得厅堂出得厨房
寒露刚过,新会柑就被染上了层层秋色。柑皮褐绿中微微泛红,它正如花季少女,青涩中还带着丝丝甜蜜,这就是柑家四女儿:微红柑
此时微红柑介于成熟与未成熟之间,不仅有大红皮的“醇香”还保留着青皮的“青涩”,尤其适用于烹饪,增鲜、去腥、提香样样皆能~
微红皮还能入药,搭配党参、白术、茯苓、炙甘草能治脾胃虚寒、痰湿咳嗽,搭配生姜、大枣、竹茹能对呕吐、呃逆证也有帮助④。
 
Part 5 大红柑
柑家小女儿集万千宠爱于一身
小雪过后,是新会柑成熟的时节。红彤彤的柑果在柑树丛中若隐若现,连空气也飘散着香甜的味道,我们终于迎来了柑家小女儿:大红柑,它就是制成“新会陈皮”的原料。
大红柑性情温和,成熟恬静,无论与谁都能和气相处。经历年岁的它,更把“和”的性质发挥得淋漓尽致。因此,许多名贵中成药中都用到了它。例如:二陈丸、半夏天麻丸、止咳化痰丸等⑤。
 
而由大红柑制成的新会陈皮不仅药用价值高,还是不少人的收藏珍品。据说,在香港及东南亚地区,谁家女儿出嫁,有几斤几十年的陈皮做嫁妆,那可是财富的象征。怪不得大红柑集万千宠爱在一身!
从柑花到大红柑,新会柑走过了春夏秋冬,每个阶段都奉献出各自的价值,我们感谢它们的付出,感谢大自然的恩赐,感谢阳光、时光让我们能相遇。
参考文献:
①邹新群.养心养颜茶经:以花代茶[A].湖南农业[J].2003年(第2期):34.
②国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草[M].上海科学技术出版社.1999年.第四卷:892-895.
③南京中药大学.中药大辞典[M].上海科学技术出版社.2005年12月:1716-1718.
④魏裕涛,魏佳娜,庞玉思,魏静妍.浅谈道地广陈皮与普通陈皮之差别[A] .中国民间疗法[J].2013年9月.第21卷(第9期):53.
⑤中国药文化研究会.中国和药文化——陈皮[A].第四届中国·新会陈皮产业发展论坛主题发言材料[C].2013年.
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